Categorii
Uncategorized

OMLETĂ UMPLUTĂ CU BRÂNZĂ ȘI MĂRAR

Rețete culinare pe înțeles.

Aperitive – Gustări.
omleta-umpluta-cu-branza-si-marar-4


Pentru fiecare persoană câte 2 ouă, 2-3 linguri de brânză rasă, 1 lingură de mărar proaspăt tocat mărunt, sare, piper, unt pentru prăjit
  • Se pun farfuriile pe marginea mașinii de gătit, pentru a fi calde când punem omleta în ele. 
  • Fiecare omletă se prepară separat. Se sparg 2 ouă într-un castron, se adaugă 1 lingură cu apă, sare și piper. Se bat bine cu o furculiță.
  • Se rade brânza, după cum am spus, câte 2-3 linguri pentru fiecare persoană.
  • Se toacă mărunt mărarul.
  • Într-o tigaie de 20 cm se topește un cub de unt, astfel încât să acopere bine fundul tigăii.
  • Când untul s-a încins, se toarnă ouăle și se rotește tigaia pentru ca oul să se întindă uniform. Se prăjește omleta până când se încheagă, apoi se trece cu o paletă în farfurie.

omleta-umpluta-cu-branza-si-marar-1

  • Se presară pe omletă întâi verdeața, apoi brânza. Se rulează și se decorează după inspirație.


omleta-umpluta-cu-branza-si-marar-2

omleta-umpluta-cu-branza-si-marar-3


  • În loc de brânză și mărar se pot face multe alte umpluturi. Spre exemplu: roșii tocate și sotate în unt, amestecate cu sare, piper și busuioc tocat; ciuperci sotate cu cubulețe de șunca presata etc.

O bucătărie bună și un vin bun fac Raiul pe Pământ !

Ați putea să mai încercați și alte rețete de aperitive – gustări:

Categorii
Uncategorized

La pas prin Viena

Miercurea fără cuvinte.

Fotografii.

la-pas-prin-viena-4

Prin vitrine…

la-pas-prin-viena-3

…și pe pereți,

la-pas-prin-viena-1

la-pas-prin-viena-2

…pe trotuar…

la-pas-prin-viena-5

…și pe carosabil!

la-pas-prin-viena-6

*

”Miercurea fără cuvinte”, serial de fotografii găzduit de Călin Hera.
Ai putea să mai vezi:

Categorii
Uncategorized

PRĂJITURĂ CU MERE FELII

Rețete culinare pe înțeles.

Rețete de prăjituri. Deserturi.

prajitura-cu-mere-felii-1

5 ouă, 100 g zahăr, 5 linguri cu făină, 1 linguriță praf de copt, 1 kg de mere, 1 cub de unt, zahăr pudră, scorțișoară pudră
  • Se curăță merele și se taie feliuțe subțiri, apoi se acoperă, pentru a nu se oxida.
  • Se separă albușurile de gălbenușuri. Se freacă gălbenușurile cu zahărul.
  • Se amestecă bine făina cu praful de copt, apoi se adaugă în gălbenușurile frecate cu zahăr.
  • Se bat spumă tare albușurile și se încorporează în aluat. Se încorporează și feliuțele de mere, ținute câteva minute în vasul de fiert în aburi.
  • Se unge bine tava de copt cu unt, se toarnă compoziția și se dă la cuptor pentru aproximativ 40 minute.
  • Se scoate din formă pe un platou după câteva minute, se pudrează cu zahăr pudră și scorțișoară, se lasă să se răcească, apoi se dă la frigider, fiindcă se servește rece.
prajitura-cu-mere-felii-2

O bucătărie bună și un vin bun fac Raiul pe Pământ !

Ați putea să mai încercați și alte rețete de prăjituri (deserturi):
Categorii
Uncategorized

Autostrăzi europene…

Miercurea fără cuvinte.

Fotografii.

autostrazi-europene-romania-2
Romania…
autostrazi-europene-romania-1
autostrazi-europene-romania-3
Ungaria…
autostrazi-europene-ungaria-1
autostrazi-europene-ungaria-2
autostrazi-europene-ungaria-3
Austria.
autostrazi-europene-austria-1
autostrazi-europene-austria-2
autostrazi-europene-austria-3

*

”Miercurea fără cuvinte”, serial de fotografii găzduit de Călin Hera.

 

Ai putea să mai vezi:
Din mers
Categorii
Uncategorized

PILAF DE GĂINĂ

Rețete culinare pe înțeles.

Rețete cu carne de pasăre.

pilaf-de-gaina-1

Pieptul și partea superioară a picioarelor găinii precum și morcovul și ardeiul, care au fost fierte anterior pentru ciorba de găină, grăsimea păstrată pentru pilaf, 2-3 linguri de ulei, 1 cană cu orez, sare, piper, pătrunjel verde.


  • Cu o oră înainte de preparare se spală bine orezul, în mai multe ape reci, apoi se lasă în apă rece în care se adaugă o linguriță cu sare.
  • După ce a trecut o oră, se încinge uleiul în cratiță, se pune în uleiul încins grăsimea de găină să se topească, apoi se adaugă orezul bine scurs. 
  • Se rumenește orezul puțin, amestecând permanent, apoi se adaugă 3 căni cu apă. Se fierbe semi-acoperit, la foc mediu. 
  • Se taie morcovul de-a lungul în două, apoi jumătățile obținute se taie felii. Se taie și ardeiul în fâșiuțe. Se adaugă, împreună cu sarea și piperul, când orezul este aproape fiert. Se pun deasupra bucățile de carne și se dă pentru 10 minute la cuptorul încins în prealabil.
  • Când este gata, se scoate cratița din cuptor, se presară pătrunjelul tocat mărunt și se acoperă.
pilaf-de-gaina-2

O bucătărie bună și un vin bun fac Raiul pe Pământ !