Rețete culinare pe înțeles.
Rețete fără carne – Rețete de post.
250 g orez cu bobul lung, 1/4 pachet unt sau 3 linguri cu ulei de măsline, 25 g fulgi de migdale, 1 ceapă mică, 50 g stafide, 700 ml supă de pui sau apă, sare și piper
În cazul în care dorim ca pilaful să fie de post, înlocuim untul cu uleiul și supa de pui cu apa.
- Se spală bine orezul, în multe ape reci. Se toacă mărunt ceapa ori se dă prin răzătoarea mică. Se curăță stafidele de codițe.
- Într-o cratiță se topește untul sau se încinge uleiul. Se adaugă migdalele și se prăjesc până când se rumenesc, amestecând mereu. Se scot cu spumiera, pe hârtie absorbantă (șervete de hârtie).
- Se pune ceapa în uleiul încins și se călește până când se înmoaie.
- Se adaugă stafidele și orezul și se sotează timp de 5 minute. Se adaugă apoi supa sau apa fierbinte.
- Se fierbe la foc mic, cu cratița acoperită, până când este absorbit tot lichidul.
- Se adaugă sare și piper, se amestecă migdalele.
Se poate servi fie ca fel de sine stătător, fie ca garnitură la friptură sau rasol, ori la chifteluțe de ciuperci (vezi mai jos).
Oamenii nu pot gândi bine, nu pot iubi bine, nu pot dormi bine, dacă nu au mâncat bine înainte.
Ați putea să mai încercați și alte rețete fără carne:
Reclame
